| En Cafétéria
:
3000 repas servis
5 jours par semaine dans nos restaurants
collectifs Arago, Rivoli et sur les autres sites de la
région. Une équipe d' une cinquantaine de personnes
pour produire et distribuer repas, petits déjeuners,
déjeuners et dîners.
En Cuisine Centrale
: (restauration livrée)
Agréments de
production de repas livrés en liaison
froide sur le site de Rivoli, 1500 repas fabriqués
et livrés 5 jours par semaines en restauration
scolaire dans les écoles et centres de loisirs
pendant les vacances scolaires, tous les jours pour le CREPS
de La Roche sur Yon. Une équipe de cinq personnes pour
la fabrication et la distribution en liaison
froide avec à disposition 2 véhicules frigorifiques,
1 isotherme, un ensemble de caissons isothermes et chauffants.
Une capacité de production portée à 2000
repas jours sur le site de Rivoli depuis février 2004.
Le service traiteur :
A disposition, pour
notre activité traiteur, 10 salons climatisés
pouvant accueillir de 10 à 200 couverts en service à
table 7 jours sur 7 toute l’année.
Un outil et une équipe permettant d’organiser des
cocktails, buffets, banquets de 10 à 2000 couverts avec
service 7 jours sur 7 toute l’année.
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